Мало кто замораживает лимоны и совершенно зря. Натрем его и в морозилку: свежий цитрус едим всю зиму.

Весь секрет в том, что лимонная кожура содержит примерно в 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. Диетологи и вовсе называют ее чуть ли не панацеей от лишнего веса — и вкусно, и полезно.

Готовить же замороженный лимон проще простого. Для начала его нужно хорошо промыть под холодной водой. Затем ставим в морозилку, пары часов хватит.

После этого достаем лимон, берем крупную терку и аккуратно натираем его в подготовленную заранее емкость. Со свежим лимоном так сделать не получится, зато замороженный трется в два счета.

Использовать же замороженный и натертый лимон можно в целом ряде вкусных блюд. Аромат лимона немного меняет вкус и запах рыбы, мяса, соуса и супа.