Свежую цветную капусту сделаем так, как делает мало кто. Натрем на терке и превратим ее во вкуснейший пирог.

Порция на двоих потребует половины цветной капусты, пары яиц, двух столовых ложек муки, петрушки, белого перца и соли. Первым делом капусту промываем и режем на несколько крупных частей. Просто для удобства.

Переносим капусту на рабочую поверхность и натираем ее крупной теркой. Затем пересыпаем все в глубокую миску, разбиваем туда же яйца, присыпаем зеленью, солью и перцем.

Тщательно перемешиваем. На этом этапе вводим муку и перемешиваем еще раз. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом, перекладываем наше капустное тесто и начинаем жарить.

Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон и подаем к столу.