Мед продукт натуральный и очень популярный. К сожалению, выбрать настоящий сейчас довольно сложно и первое, на что нужно обратить внимание — белая пена в банке.

Причин появления белой пены в банке несколько. Попавшие пузырьки воздуха могут со временем начать выходить на поверхность. Или мед может быть не дозревшим. Плохая фильтрация приведет к появлению того же эффекта.

А еще пена проявляется, если мед скис или, что наиболее вероятно, его разбавили. Кислородные пузыри наименее неприятны. Так бывает, если при разливе меда торопились, пена не вредна и продукт полностью сохраняет свои свойства. Но отличить ее от пены, которая появится при брожении меда практически невозможно.

Как нельзя отличить и пену, появившуюся в разбавленном продукте. А ведь это самая распространенная причина ее появления!

 Запах и цвет меда остается как у настоящего. Но разбавленный сахаром или сахарным сиропом продукт будет полностью лишен витаминов и остальных полезных свойств.