Вместо вкусного, но уже слишком привычного шашлыка попробуем сделать мясо на мангале новым способом. Нанизываем на шампур целым куском и заворачиваем в фольгу вместе с овощами и соусом.

Для такого рецепта мы возьмем свиные ребра — они по опыту получаются вкуснее всего. На один шампур нанизываем одно ребро, обрезанное в меру толсто. Шкуру обязательно сохраняем.

Теперь кладем шампур на двойной лист фольги. И по бокам размещаем нарезанные крупно полукольцами лук и помидор, сверху укладываем несколько долек картофеля, добавляем специй, солим.

В самом конце, сверху, добавляем обычной томатной пасты. Заматываем фольгу не выпуская воздух, плотно. И ставим шампур на мангал.

Осталось только подождать, пока жар от углей как следует пропечет мясо и овощи. В одной фольге запекли целый пикник и сразу подаем к столу!