Порция ризотто в неплохом европейском ресторане обойдется примерно в 15 евро. Повар показал рецепт настоящего ризотто за гораздо меньшие деньги: порция обходится в 21 рубль.

Продукты берем самые простые. Три луковицы, пачка риса, бульонные кубики, недорогой твердый сыр и сливочное масло. К рецепту имеет смысл добавить немного чеснока для аромата.

Лук нарезаем очень мелко, чтобы в готовом уже блюде не встречались кусочки.

Около трети пачки сливочного масла кладем в кастрюлю и растапливаем на небольшом огне. Теперь прямо в кастрюле жарим весь лук до прозрачности.

В другой кастрюле разводим три кубика бульона. Вкус берите любой, и говяжий и куриный будут одинаково вкусны.

Пока бульон растворяется, высыпаем пачку риса к луку. Обжариваем его, пока не начнет приобретать коричневатый оттенок.

Тем временем натираем сыр на мелкой терке. За три минуты до готовности риса засыпаем в него сыр.

Подробный видеорецепт:

Осталось только перемешать, подождать пока сыр расплавится и можно подавать.