Чак-чак является одним из самых простых десертов, просто многие ни разу не пробовали его готовить. На практике же с его созданием нет ничего сложного: делаем тонкие полоски из теста, а потом их обжариваем в масле за 2 минуты. И десерт уже готов.

Основой среднеазиатского чак-чака является тесто, мед и сахар. Ингредиенты просты: 4 яйца, 300 граммов меда, 200 сахара, литр растительного масла, 400 граммов пшеничной муки. 3 грамма соли и 1/2 чайной ложки соли.

Замешиваем тесто, после чего разделяем его на более мелкие части. Из них и будем делать полоски для жарки.

Раскатываем лепешку и формой разделяем ее на мелкие части.

Принцип похож не пельмени, только фаршировать внутрь здесь ничего не требуется.

Из листов теста скручиваем подобие конвертов. Их уже будем жарить в масле.

За 2 минуты в масле они прожариваются насквозь. Теперь осталось лишь обмакнуть тесто в сахарно-медовый сироп. 

Окунаем полностью наши конвертики и даем им остыть. 

На этом чак-чак готов. Делается он настолько быстро, что за час можно сделать целую гору десерта!

Как и в любом процессе, здесь есть место тонкостям. Их лучше посмотреть по видео:

Подается чак-чак в холодном виде, а с чаем он сочетается почти идеально.