Во многих магазинных десертах в последнее время избыток лишних ингредиентов — чаще всего производитель использует не слишком полезное пальмовое масло. Лучше приготовим десерт сами, сливок и желатина использовать не будем, в основу возьмем немного растворимого кофе.

Высыпаем в глубокую миску две-три ложки хорошего растворимого кофе и заливаем его 80 миллилитрами чистой воды комнатной температуры. Перемешиваем, а затем просто взбиваем все миксером, пока кофе и вода не превратятся в устойчивую плотную пену.

Теперь засыпаем 50 граммов сахара.

Для аромата можно добавить еще немного ванильного сахара и корицы. Взбиваем все миксером еще пару минут.

Видеорецепт:

Получившийся кофейный десерт можно подавать и самостоятельным блюдом, а можно использовать его в качестве крема для тортов, или пирожных.