Чаще всего баклажаны просто жарят на сковороде с чесноком и специями, получается вкусно, но можно приготовить их еще вкуснее. Разложим нарезанные кружочками баклажаны вместе с помидорами на пергаментную бумагу и поставим в духовку — такая закуска не надоедает, даже если подавать ее неделю подряд.

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр моцарелла — 300 граммов
Оливковое масло — 50 миллилитров
Специи по вкусу

Процесс:

Баклажан очищать для этого рецепта не требуется. Моем и режем кружочками, сразу раскладываем на застеленный пергаментом противень. На каждом баклажане ножом делаем надрезы, чтобы лучше впитались специи. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Тем временем нарезаем сыр и помидоры. Достаем противень и аккуратно раскладываем сыр и помидоры на каждый ломтик.

Поливаем сверху оливковым маслом, возвращаем противень в духовку, 10 минут и закуска готова.

Видеорецепт:

Рецепт хорош еще и тем, что менять его можно прямо в процессе приготовления. Попробуйте, к примеру, добавить к баклажанам колбасу или копченостей.