Обычно помидоры используются только как один из ингредиентов салата, но мы лучше превратим томаты в полноценную закуску. Секрет их вкуса будет в особой заправке — смеси лука,лимонного сока, меда, чеснока и перца.

На 500 граммов небольших помидоров берем 160 граммов лука, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 2,5 чайной ложки лимонного сока, столовую ложку меда. Кроме того, по вкусу добавим базилика, душистого перца, черного молотого перца и соли.

Помидоры режем пополам, если вы работаете с черри, то их можно просто проткнуть зубочисткой в нескольких местах, чтобы впиталась заправка. Все помидоры ссыпаем в емкость, где и будем готовить закуску. Шинкуем луковицу и высыпаем ее к помидорам. Солим по вкусу и перемешиваем.

Отдельно делаем заправку, смешав растительное масло, мед, лимонный сок, натертый на мелкой терке чеснок, сушеный базилик и перец.

Вливаем заправку к помидорам, еще раз перемешиваем и даем настояться хотя бы час.

Видеорецепт:

Закусочные помидоры можно подавать и как самостоятельное блюдо просто с белым хлебом. Они также великолепно сочетаются с жареным мясом.