На приготовление торта обычно уходит целый вечер — и большую часть времени приходится тратить на раскатку коржей. Сделаем лучше гораздо более вкусный «ленивый» вариант нежного как пух медовика, торт будет готов всего за полчаса.

Для теста нам понадобится 100 граммов меда, 4 яйца, 100 граммов сахара, 320 граммов пшеничной муки, чайная ложка соды. Крем сделаем из 100 граммов сливочного масла, банку сгущенного молока, 350 граммов сметаны.

Разбиваем яйца в глубокую миску, засыпаем сахаром и взбиваем миксером до пышной массы. Затем добавляем мед и снова взбиваем. В муку добавляем разрыхлитель и вводим муку в яичную смесь, перемешиваем все лопаткой. У нас получилось жидкое тесто, переливаем половину в застеленный пергаментом противень и распределяем его по всей поверхности. То же самое делаем со второй частью теста на второй противень и сразу ставим оба в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.

Переходим к крему. В глубокую миску кладем масло комнатной температуры, взбиваем его миксером и понемногу добавляем сгущеное молоко. Затем в массу нужно добавить сметану и еще раз взбить.

Достаем коржи и разрезаем их, как на фото ниже:

Осталось только промазать коржи кремом, присыпать сверху крошкой от тех же коржей и можно пробовать.

Видеорецепт:

В результате на всю работу ушло только полчаса времени и возиться с тестом почти не пришлось.