Кабачок чаще всего выступает гарниром или используется в салатах. Но мы превратим обычные кабачки в сочные чебуреки: просто сделаем овощное тесто, а затем начиним его фаршем.

На 150 граммов любого фарша нам потребуется 2 кабачка, луковица, 75 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 100 граммов муки, растительное масло для обжарки, соль и специи кладите по вкусу.

Первым пассируем в сковороде мелко нарезанный лук.

Затем добавляем к нему фарш и жарим вместе. К почти готовому фаршу добавьте приправ и посолите.

Теперь натираем на терке два кабачка и обязательно отжимаем их от лишней жидкости.

Добавляем к кабачкам 2 зубчика чеснока, 2 яйца и 3 столовых ложки сметаны.

Затем вводим муку, перемешиваем.

У нас получилось своего рода овощное тесто. Распределяем тесто по всей поверхности сковороды. Чуть прижариваем под закрытой крышкой.

Затем выкладываем порцию фарша на половину кабачкового блина.

Накрываем второй половиной и жарим уже до готовности.

Видеорецепт:

Попробуйте подать получившиеся чебуреки с белым чесночным соусом.