Одним из самых сытных супов считается солянка, но блюдо это и простое и достаточно жирное — нравится не всем. Вместо солянки лучше будет приготовить проверенный рецепт испанского хлебного супа по-деревенски, который подают со свежим яйцом.

Ингредиенты:

Нарезанный кубиками хлеб – 350 граммов
Оливковое масло — 1/4 стакана
Нарезанный слайсами чеснок — 10 зубчиков
Нарезанная кубиками ветчина — 150 граммов
Паприка — 2 чайные
Куриный бульон — 6 стаканов
Петрушка — 1/4 стакана
Кайенский перец
Черный перец
Соль

Процесс:

Хлеб сушим в духовке. Можно в принципе сразу взять готовые сухарики, так будет быстрее.

Чеснок и ветчину обжариваем вместе в оливковом масле. Следите за огнем: чеснок не должен подгореть.

Снимаем сотейник с огня, даем минуту охладиться и насыпаем паприку. Возвращаем на маленький огонь. Перемешиваем, насыпаем сухари так, чтобы хлеб впитал побольше масла и вкуса.

Наливаем бульон и чуть увеличив нагрев доводим до кипения. Теперь аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем в суп два яйца.

Ждем, пока яйца полностью сварятся и можно снимать с огня.

Видеорецепт:

Несмотря на всю простоту в приготовлении, суп получился очень вкусным и сытным.