Цветная капуста редко используется в качестве основного блюда, да и в салатах этот овощ на любителя. Но мы приготовим ее так, что разбирать капусту со стола будут еще быстрее, чем мясо: натрем на терке и пожарим как блины, или оладьи.

Ингредиенты достаточно просты. На 400 граммов цветной капусты нам понадобится 2 яйца, 40 граммов любого твердого сыра, по 15 граммов овсяной и кукурузной муки, 5 граммов растительного масла, соль и перец.

Цветную капусту натираем на крупной терке в глубокую миску.

Туда же добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем до однородной массы.

Затем ложкой порционно выкладываем смесь на сковородку и жарим под крышкой на минимальном огне по две-три минуты с каждой стороны.

Видеорецепт:

Из указанного количества ингредиентов получилось 15 блинов-оладьев из цветной капусты. Попробуйте подать их со сметаной, или с белым чесночным соусом.