Картофельное пюре совсем не обязательно должно быть скучным гарниром. Мы превратим его в самостоятельное и даже самое красивое блюдо стола: накроем овощами, сверху натрем твердый сыр и слегка подрумяним в духовке.

Ингредиенты:

3-4 большие картофелины
800 граммов помидоров черри
250-300 граммов любого твердого сыра
40 граммов сливочного масла
Петрушка
Соль
Перец
Сухой чеснок

Процесс:

1. Отвариваем картошку, затем солим ее и разминаем вилкой в пюре.

2. Удобную глубокую миску обильно смазываем сливочным маслом, затем перекладываем в нее пюре.

3. Помидоры черри разрезаем на четвертинки и аккуратно вставляем их в пюре, как на фото ниже.

4. Шинкуем всю зелень, смешиваем ее в отдельной миске с оливковым маслом, сушеным чесноком и перцем. 5. Получившуюся смесь выливаем на картошку и помидоры. Натираем сверху сыр и ставим в духовку, пока сыр не расплавится.

Видеорецепт:

При желании рецепт легко доработать. К примеру, положите между слоями пюре слой уже готового фарша, так будет еще вкуснее.