Путеводитель

Еда для холодной погоды. Собираем меню, которое согревает, но не полнит

Считается, что еда для холодов должна быть обызательно жирной, чтобы дать тепло организму. Как следствие, довольно быстро пища начинает сказываться на наборе дополнительных килограммов, а потом приходится садиться на диеты. Но если подойти к вопросу меню для холодов с умом, можно обойтись и блюдами, которые не полнят – мы просто будем готовить овощи и мясо немного иначе, а дополнительно добавим в рацион злаки и орехи.

1/8

Злаки

Медленные углеводы обеспечивают организм постепенно высвобождаемой энергией. Зерновые лучше есть с утра. Тарелка каши из злаков даст ощущение сытости, не перегружая организм, и предоставит необходимое «топливо» для обогрева.
Мясо

Для достижения максимального согревающего эффекта отлично подходит мясо. Оно позволяет быстро согреться, надолго насыщает и обеспечивает организм многими полезными веществами. Мясо можно добавить в меню как в составе наваристых бульонов, так и в качестве самостоятельного блюда.
Овощи

Согреть тело изнутри позволяют «зимние овощи». Восполнить в организме энергию помогают блюда со свеклой, цветной капустой, луком-пореем, чесноком, тыквой и картофелем.
Молочные

Зима не лучшее время, чтобы исключать из рациона молочный жир. В холода он крайне необходим организму, в том числе для обогрева. Пережить морозные дни помогут сыры и козье молоко. Добавленные в рацион молочные продукты усиливают механизмы естественной защиты и оказывают общеукрепляющее действие.
Фрукты

В холода предпочтение лучше отдать более сладким фруктам, как, например, груши и бананы. Также улучшению терморегуляции организма способствует гранат. От цитрусовых, наоборот, стоит отказаться, поскольку они отнимают у организма тепло.
Орехи и сухофрукты

Дополнительно защитить организм от холода позволяют орехи и сухофрукты. Для перекуса оптимально подойдут изюм, курага, финики, инжир или миндаль, кешью и грецкие орехи, которые дадут телу ощутимый заряд тепла и энергии.
Специи

Острые приправы и специи, такие как перец, аджика, карри или имбирь, раздражают рецепторы, заставляя кровь быстрее двигаться. Обладая термогенными свойствами, они согревают тело за счет ускорения обмена веществ.
Напитки

Более выраженными согревающими свойствами обладает черный чай. Он повышает температуру тела. Помимо него обогреву организма способствуют также травяные чаи, не имеющие в своем составе мяты. Дополнительным источником тепла могут стать добавленные в чай корица, гвоздика, имбирь или кардамон.