Обычным лавашом в два счета можно заменить привычные блины с начинкой. Конечно, блины с начинкой - это всегда вкусно, но на них всегда тратится огромное количество времени, которого в будни катастрофически не хватает.  

Для нашего минутного блюда потребуется лаваш, творог, сыр и одно яйцо. Возьмем пачку творога, добавим в него яйцо и перемешаем. Сыра возьмем примерно как творога по весу и натрем на терке. 

Смешиваем все в однородную массу. Сюда же можно добавить немного свежей или сухой зелени.

Наносим массу слоем на лаваш, заворачиваем и нарезаем готовый лаваш на небольшие "блинчики".

Осталось лишь быстро их пожарить. Добавляем на сковороду немного масла и жарим примерно 5 минут на небольшом огне, не забывая переворачивать.

Через 5-7 минут наше блюдо готово. Получается сочно и вкусно, но времени требует гораздо меньше, чем если бы мы занялись блинами с начинкой.

Подавать можно как в "сыром" виде, так и с дополнительным соусом. Например, со сметаной.