На приготовление яркого руккольного соуса уйдет всего около пары минут. Он делается очень легко и по вкусу совершенно заменяет майонез. Стали добавлять его к каждому блюду, соус делает вкуснее даже бутерброды.

На небольшую (около 200 граммов) упаковку рукколы нам понадобится горстка грецких орехов, небольшой кусочек твердого сыра, зубчик чеснока и соль по вкусу.

Перекладываем в блендер рукколу, солим, пересыпаем туда же орехи и кладем сыр, его можно не тереть. Наливаем растительное масло и кладем чеснок.

Перебиваем все блендером до однородного состояния и соус готов.

Видеорецепт:

Попробуйте на этапе смешивания добавить в чашу блендера и любимых приправ. Это немного изменит конечный вкус соуса.