Бекон и пюре выглядят не слишком сочетаемыми ингредиентами, но мы приготовим из них удивительно сбалансированное блюдо на всех. Картофельное пюре по рецепту нужно будет обернуть полосками нежирного бекона и просто поставить в духовку — 200 граммов нарезки и вот уже готово блюдо на всю семью.

Для приготовления нам потребуются 650 граммов картошки, 100 граммов черных оливок, 50 граммов сливочного масла, 150 граммов тертого сыра, по пучку укропа и петрушки, 200 граммов бекона, соль и черный перец.

Отвариваем картошку в подсоленной воде и делаем пюре с добавлением 50 граммов сливочного масла. Туда же шинкуем зелень, трем сыр. Перемешиваем и перчим.

Теперь в форму для запекания (удобно брать вытянутую) выкладываем первым слоем бекон внахлест.

На него выкладываем пюре.

Пюре закрываем сыром, а на сыр кладем оливки.

Оливки накрываем еще одним слоем пюре, на него еще сыр.

И закрываем беконом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса и готово.

Видеорецепт:

Рецепт хорош еще и своей вариативностью. Пюре можно делать с разными приправами, кроме оливок внутри будут хорошо смотреться те же грибы.