Вместо обычных и давно прискучивших магазинных закусок, чипсов, сухариков и орешков, гораздо вкуснее будет приготовить хрустящие шарики из пюре с сыром внутри. Их лучше делать сразу не менее 100 штук, получаются шарики слишком вкусными и съедаются за считанные минуты.

Ингредиенты:

200 граммов картофеля
100 граммов муки
100 граммов моцареллы
20 миллилитров молока
1 яйцо
Панировочные сухари

Процесс:

1. Картошку чистим и втыкаем в каждую зубочистки так, чтобы они образовывали подобие ножек. Теперь наливаем в кастрюлю немного воды, ставим картошку на «ножках» в нее и закрываем крышку. Таким образом варить картошку мы будем не в воде, а на пару, это займет 20 минут.

2. Делаем из картошки пюре, добавляем соль, муку, можно положить и немного масла.

3. Теперь нарезаем сыр небольшими кубиками. Берем немного пюре, делаем из него небольшую лепешку, в центр кладем сыр и скатываем пюре в шарик. Кладем все шарики в морозилку на 30 минут.

4. Размешиваем в отдельной миске яйцо с молоком и мукой. В этот кляр опускаем каждый картофельный шарик, а затем обваливаем его в панировочных сухарях.

5. Осталось только обжарить шарики в раскаленном масле и готово.

Видеорецепт:

Картофельно-сырные шарики по этому рецепту легко заменят привычные снэки. Попробуйте подать их с красным или белым острым соусом.