Вход
Регистрация
   
9 коктейлей, спасающих от жары лучше кондиционера

Бар

9 коктейлей, спасающих от жары лучше кондиционера

Смена сезонов приносит с собой новые ингредиенты и кулинарные изыски. Отражается это не только в основном меню, но и в коктейльной карте. Если в зимний сезон она изобилует горячими напитками, то с наступлением лета их сменяют освежающие коктейли.

Летний сезон невозможно представить без всевозможных коктейлей. Когда столбик термометра неумолимо движется вверх, возникает только одно желание –  спрятаться от жаркого солнца где-нибудь в тени деревьев, неспешно попивая из запотевшего бокала коктейль, в котором звенят кусочки льда. Свежесть мяты, бодрящие цитрусовые в сочетании с легким пьянящим вкусом помогут освежиться в жаркую погоду. Мы собрали 9 рецептов коктейлей, которые прекрасно освежают в летний зной.

1/9
  • — Квинс-парк-свизл —

    Ингредиенты:

    6 листьев мяты, порвать
    60 мл. рома 
    20 мл. сока лайма
    20 мл. сахарного сиропа
    2 мл. Ангостуры

    Приготовление:

    Мяту выложить на дно бокала. Все ингредиенты вылить в шейкер, заполнить колотым льдом. Все энергично перемешать в течение 15-20 секунд. Перелить в бокал. Сверху насыпать колотого льда, полить его Ангостурой. Если коктейль сделан правильно, будут видны три границы: сверху охристо-красный биттер, в середине светлый ром и на дне зеленая мята.

  • — Банановый дайкири —

    Ингредиенты:

    60 мл. рома
    20 мл. сока лайма
    20 мл. сахарного сиропа (с соотношением ингредиентов 1:1)
    Половинка замороженного банана

    Приготовление:

    Все ингредиенты смешать с бокалом колотого льда до однородной массы. Перелить в бокал типа рокс. Сверху полить коктейль парой капель биттера или темного рома.

  • — Браулио Шенди —

    Ингредиенты:

    30 мл. биттера Браулио
    Сок одного апельсина
    4-5 листьев мяты
    Светлое пшеничное пиво
    Свернутая в спираль полоса из цедры апельсина

    Приготовление:

    Мяту выложить в шейкер, немного помять, добавить апельсиновый сок и биттер. В заполненный на 3/4 льдом хайбол налить пиво. В шейкер выложить лед, встряхнуть и вылить содержимое поверх пива. Бокал украсить цедрой апельсина.

  • — Мятный джулеп —

    Ингредиенты:

    90 мл. бурбона
    20 мл. мятного сиропа
    1 пучок мяты
    Колотый лед

    Приготовление:

    Смешать 2 части сахара с 1 частью воды, прогреть до полного растворения сахара. Добавить столько листьев мяты, сколько поместится в кастрюлю. Выключить огонь и перемешать, дать сиропу остыть до комнатной температуры. 

    Процедить сироп от листьев в чистую емкость. В бокал налить бурбон, мятный сироп, заполнить колотым льдом и все хорошо перемешать, пока стенки бокала не покроются легкой испариной. Сверху выложить еще немного льда и листья мяты.

  • — Том Коллинс —

    Ингредиенты:

    60 мл. джина
    20 мл. свежевыжатого лимонного сока
    20 мл. сахарного сиропа
    Содовая

    Приготовление:

    Все ингредиенты, кроме содовой, взболтать со льдом в шейкере. Перелить коктейль в бокал со льдом, долить содовой. Коктейль украсить лимоном или вишней.

  • — Сингапурский слинг —

    Ингредиенты:

    60 мл. лондонского сухого джина
    60 мл. несладкого ананасового сока
    20 мл. свежего сока лайма
    20 мл. вишневого ликера Хиринг
    2 ч.л. Куантро
    2 ч.л. Бенедиктина 
    7 мл. Гренадина
    2-4 капли Ангостуры
    Содовая

    Приготовление:

    Все ингредиенты за исключением содовой перелить в шейкер. Добавить лед и взболтать в течение 5 секунд. Перелить в хайбол со льдом, долить содовой и украсить цедрой лайма.

  • — Май Тай —

    Ингредиенты:

    30 мл. рома Блан Агриколь
    30 мл. ямайского рома
    30 мл. сока лайма
    15 мл. оранжевого Кюрасао
    15 мл. сиропа Оршад 
    15 мл. сахарного сиропа с ананасом или еще 15 мл. Оршада

    Приготовление:

    Все ингредиенты перелить в шейкер, добавить колотый лед и взболтать. Перелить в бокал типа олд фешен, сверху заполнить колотым льдом. Бокал украсить веточкой мяты.

  • — Палома —

    Ингредиенты:

    60 мл. текилы
    20 мл. сока лайма
    Грейпфрут
    Сахар
    Содовая
    Соль

    Приготовление:

    С грейпфрута снять цедру, выжать сок и добавить к нему цедру. Добавить равный объем сахара, встряхнуть, чтобы он растворился. Оставить смесь настояться в течение ночи. 

    Смешать текилу, сока лайма и грейпфрутовый сироп в шейкере, взболтать. Окунуть смоченный обод бокала в соль, перелить в него коктейль, добавить льда и долить содовой. 

  • — Коктейль от бармена Сэма Росса —

    Ингредиенты:

    От других коктейлей он отличается тем, что разновидность алкоголя здесь может варьировать от региону к региона. Так, во Франции для приготовления коктейля можно использовать коньяк, в Мексике — текилу, в США — бурбон. 

    60 мл. алкоголя на ваш выбор
    30 мл. сока лайма
    20 мл. сахарного сиропа
    3 ломтика огурца
    4-6 листьев мяты

    Приготовление:

    В шейкер выложить мяту и огурец, добавить сок лайма и слегка размять. Влить сахарный сироп и алкогольный напиток, встряхнуть. Наполнить бокал на 3/4 льдом. Через ситечко процедить в него коктейль. Украсить ломтиком огурца и мятой.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...