Вход
Регистрация
   
Превращаем обычный гриль в коптильню

Идеи

Превращаем обычный гриль в коптильню

Сезон гриля в самом разгаре и сейчас самое время для экспериментов с приготовлением пищи на улице. Пока наши грили и мангалы работают в полную силу, мы может сделать с их помощью по-настоящему интересные вещи. Одним из лучших вариантов для эксперимента можно назвать превращение обычного гриля в коптильню, с помощью которой можно готовить блюда с совсем иным вкусом и ароматом. Этот лайфхак не требует особой подготовки и никаких технических средств, кроме собственно гриля с плотно закрывающейся крышкой и набора хорошей древесины и древесных углей. 

1/4
  • Замочить щепки

    Замочить 500 граммов щепок душистых пород дерева — яблони, гвоздики или гикори в воде на 30 минут. 

  • Засыпать угли

    На горячие и хорошо прогретые угли высыпать мокрые щепки, стараясь покрыть как можно большее пространство. 

  • Поджарить сырое дерево

    Накрыть гриль крышкой на 5 минут, чтобы щепки прогрелись и выпустили аромат. 

  • Отправить еду внутрь

    Установить решетку, выложить мясо и плотно накрыть герметичной крышкой. Эффект копчения будет продолжаться около получаса. 

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...