Вход
Регистрация
   
6 свежих идей салата из помидоров

Еда

6 свежих идей салата из помидоров

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ароматом и вкусом, присущим овощам, выращенным в летний сезон. К тому же летом они куда полезнее, и приобрести их можно по приятной цене или посадить на дачном участке.

Сложно придумать более универсальное блюдо для летнего меню, чем ароматное овощное ассорти, состоящее из помидоров и огурцов. Эти овощи хороши тем, что сочетаются практически со всеми продуктами, и можно приготовить их смесь или использовать их по отдельности. Тот же салат из одних только помидоров не будет казаться скучным блюдом, если использовать несколько сортов томатов и специальную заправку. Взяв за основу классический рецепт блюда, можно придумать по меньшей мере 6 разных вариаций, просто добавив в салат в произвольных пропорциях парочку дополняющих друг друга ингредиентов.

1/7
  • — Заправка —

    Для приготовления 1 1/4 чашки заправки потребуется: 

    230 гр. помидоров 
    1 ст.л. + 1/2 чашки оливкового масла
    1 ст.л. хересного уксуса
    1 ст.л. свежего лимонного сока
    1/2 ст.л. дижонской горчицы
    1 ст.л. измельченной петрушки, кинзы или базилика
    Соль, перец 

    Приготовление:

    Разогреть гриль. Помидоры разрезать пополам. Перемешать в средней миске с 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить на гриле в течение 5-7 минут, пока они слегка не обуглятся. Дать немного остыть и смешать в кухонном комбайне вместе с хересным уксусом, лимонным соком и дижонской горчицей. При включенном двигателе добавить 1/2 чашки оливкового масла, перемешать. Перелить заправку в миску, добавить зелень, приправить по вкусу солью и перцем.

  • — Комбинация 1 —

    Колбаса сопрессата

    Крутоны

    Рикотта

    Базилик

    Чеснок

  • — Комбинация 2 —

    Сыр кесо бланко

    Перчики черри

    Кинза

  • — Комбинация 3 —

    Стручковый горох

    Зеленый лук

    Лемонграсс

    Мята

  • — Комбинация 4 —

    Копченый лосось или форель

    Оливки

    Петрушка

  • — Комбинация 5 —

    Авокадо

    Укроп

    Эстрагон

  • — Комбинация 6 —

    Арбуз

    Жареные каперсы

    Мята

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...