Вход
Регистрация
   
Свиной окорок в глазури

Свиной окорок в глазури

Свинина и кленовый сироп – это всегда выигрышная комбинация, особенно когда речь идет об аппетитном и ароматном окороке в глазури.

1/2 горького апельсинового мармелада
1/4 чашки чистого кленового сиропа
1/4 чашки чистого кленового сиропа
3 ст.л. бурбона, конька или темного рома
1 копченый окорок на кости весом около 5,5 кг.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 °C. Смешать мармелад, мед, горчицу и бурбон в средней миске. Положить окорок на решетку, размещенную в большой жаровне. Влить 2 стакана воды. На мясе сделать надрезы в виде ромбиков.

 

Смазать окорок глазурью и выпекать, поливая соками каждые 20 минут, примерно 1,5-2 часа. Мясо готово, когда вставленный в самую толстую часть термометр зафиксирует 57 °C. Перед нарезкой дать мясу отдохнуть 10 минут.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Разогреть духовку до 180 °C. Смешать мармелад, мед, горчицу и бурбон в средней миске. Положить окорок на решетку, размещенную в большой жаровне. Влить 2 стакана воды. На мясе сделать надрезы в виде ромбиков.

     

    Смазать окорок глазурью и выпекать, поливая соками каждые 20 минут, примерно 1,5-2 часа. Мясо готово, когда вставленный в самую толстую часть термометр зафиксирует 57 °C. Перед нарезкой дать мясу отдохнуть 10 минут.

    1.