Вход
Регистрация
   
Паэлья с овощами

Паэлья с овощами

Паэлья — классика испанской кухни, которая особенно хороша с весенними овощами — артишоками и спаржей.

2 ст.л. оливкового масла
1 лук, нарезать
1 помидор, очистить и нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. куркумы
2 чашки риса (предпочтительно арборио)
3 чашки куриного бульона
1 чашка воды
1/2 чашки нарезанной петрушки
230 гр. спаржи, произвольно нарезать
1 чашка замороженного горошка
Одна 180 гр. банка маринованных артишоков, нарезать
2 чашки консервированной фасоли

Приготовление

В большой сковороде на умеренно слабом огне нагреть масло. Добавить лук и готовить, помешивая, пока он не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры и чеснок и варить, помешивая, в течение 2-х минут. Положить соль, куркуму и рис. Добавить куриный бульон, воду и петрушку и довести до кипения. Продолжать готовить на умеренном огне, часто помешивая, пока большая часть жидкости не впитается в рис, около 7 минут.

 

Положить спаржу, горошек, артишоки и бобы. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 15 минут. Снять с огня и дать постоять, под крышкой в течение 10 минут перед подачей на стол.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • В большой сковороде на умеренно слабом огне нагреть масло. Добавить лук и готовить, помешивая, пока он не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры и чеснок и варить, помешивая, в течение 2-х минут. Положить соль, куркуму и рис. Добавить куриный бульон, воду и петрушку и довести до кипения. Продолжать готовить на умеренном огне, часто помешивая, пока большая часть жидкости не впитается в рис, около 7 минут.

     

    Положить спаржу, горошек, артишоки и бобы. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 15 минут. Снять с огня и дать постоять, под крышкой в течение 10 минут перед подачей на стол.

    1.