Шашлык из курицы в африканском стиле
Шашлык — всенародно любимое блюдо, но и оно может со временем приестся. Этот рецепт поможет по-новому взглянуть на формат шашлыка и добавить блюду новые оттенки вкуса.
Ингредиенты
- 1 чашка жареного арахиса
- 1 ст.л. мелко натертого имбиря
- 3 зубчика чеснока, раздавить
- 1 куриный бульонный кубик
- 2 ч.л. паприки
- 1,5 чайные ложки лукового порошка
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 450 гр. куриных грудок без кожи и без костей, нарезать поперек кусочками толщиной 0,6 см.
- 1/4 чашки рапсового масла
- Деревянные шампуры, замочить в воде на 30 минут
Приготовление
-
В кухонном комбайне измельчить арахис. Добавить имбирь, чеснок, бульонный кубик, паприку, луковый порошок и кайенский перец и смешать. Распределить смесь на большой тарелке.
Натереть курицу 2 столовыми ложками масла, приправить солью и перцем. Нанизать курицу на шампуры и обвалять в сухом маринаде. Разложить шашлык на тарелке. Дать постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Разогреть гриль. Обжарить курицу на умеренном огне, иногда переворачивая, до готовности. Подавать в горячем виде.
