| Дорадо | 2 шт. |
| Перец красный | 1 шт. |
| Перец желтый | 1 шт. |
| Перец зеленый | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Цукини | 1 шт. |
| Баклажан | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Спаржа | 4 шт. |
| Лимон | 2 шт. |
| Розмарин | 2 веточки |
| Тимьян | 2 веточки |
| Чеснок | 1 головка |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Приготовление
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Перцы, цукини и баклажаны нарезать кубиками, причем цукини и баклажаны не надо очищать от кожуры.
Рыбу почистить: удалить жабры, чешую оставить, чтобы сохранить сок при запекания. От хвоста до головы вдоль брюха сделать надрез и удалить внутренности.
Промыть тщательно под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Очень важно, чтобы не осталось крови, так как она придаст рыбе горечь.
Посолить, поперчить снаружи и внутри, полить оливковым маслом. Целую головку чеснока порезать поперек и вместе с розмарином и тимьяном уложить в рыбу. И выложить на противень.
Все овощи посолить и поперчить свежемолотым черным перцем, полить оливковым маслом, и затем равномерно выложить на противень вместе с рыбой.
Поставить в разогретую духовку на 200 С на 20 минут. Проверить готовность рыбы можно, отделив спинной плавник, если он легко отходит, значит, рыба готова.
Готовую рыбу необходимо очистить от кожицы с чешуей. Выложить на тарелку филе дорадо и овощи, полить оливковым маслом.
Новости от партнеров
-
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Перцы, цукини и баклажаны нарезать кубиками, причем цукини и баклажаны не надо очищать от кожуры.
1. -
Рыбу почистить: удалить жабры, чешую оставить, чтобы сохранить сок при запекания. От хвоста до головы вдоль брюха сделать надрез и удалить внутренности.
2. -
Промыть тщательно под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Очень важно, чтобы не осталось крови, так как она придаст рыбе горечь.
3. -
Посолить, поперчить снаружи и внутри, полить оливковым маслом. Целую головку чеснока порезать поперек и вместе с розмарином и тимьяном уложить в рыбу. И выложить на противень.
4. -
Все овощи посолить и поперчить свежемолотым черным перцем, полить оливковым маслом, и затем равномерно выложить на противень вместе с рыбой.
5. -
Поставить в разогретую духовку на 200 С на 20 минут. Проверить готовность рыбы можно, отделив спинной плавник, если он легко отходит, значит, рыба готова.
6. -
Готовую рыбу необходимо очистить от кожицы с чешуей. Выложить на тарелку филе дорадо и овощи, полить оливковым маслом.
7.
