Вход
Регистрация
   
Вителло тоннато

Вителло тоннато

Нежная телятина под соусом из тунца с анчоусами — вкус, который достоин того, чтобы его попробовать.

Телятина 700 гр.
Тунец консервированный 200 гр.
Анчоусы 100 гр.
Каперсы 100 гр.
Майонез 200 гр.
Горчица 2 ч. л.
Масло оливковое 40 мл.
Белое вино 40 мл.
Лимон для украшения

Приготовление

Очистить кусок телятины от прожилок, посолить, поперчить и обвязать шпагатом.

1.

Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон. Для большего аромата можно обжаривать с веточкой розмарина.

2.

Завернуть в фольгу и запекать в духовке 40 минут при 150 С.

3.

Для приготовлени соуса в блендере размельчить до однородной массы: тунец, анчоусы, каперсы, майонез, горчицу, белое вино.

4.

Соус довести до консистенции густой сметаны, по вкусу посолить и поперчить.

5.

Тонкими ломтиками нарезать телятину и выложить на плоскую тарелку.

6.

Равномерно смазать соусом ломтики телятины и украсить лимоном и петрушкой.

7.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Очистить кусок телятины от прожилок, посолить, поперчить и обвязать шпагатом.

    1.
  • Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон. Для большего аромата можно обжаривать с веточкой розмарина.

    2.
  • Завернуть в фольгу и запекать в духовке 40 минут при 150 С.

    3.
  • Для приготовлени соуса в блендере размельчить до однородной массы: тунец, анчоусы, каперсы, майонез, горчицу, белое вино.

    4.
  • Соус довести до консистенции густой сметаны, по вкусу посолить и поперчить.

    5.
  • Тонкими ломтиками нарезать телятину и выложить на плоскую тарелку.

    6.
  • Равномерно смазать соусом ломтики телятины и украсить лимоном и петрушкой.

    7.