Вход
Регистрация
   
Севиче

Севиче

Севиче готовят из сырой рыбы или морепродуктов, что требует строгого соблюдения правил приготовления. Во-первых, рыба должна быть исключительно свежей, а во-вторых, ее необходимо очень мелко нарезать — только при таком условии маринад будет действовать на нее подобно термической обработке.

Филе морского окуня без костей и кожи 450 г
Белый уксус 240 мл
Кокосовое молоко 180 мл
Мелко нарезанная кинза 0.25 чашки
Зеленый лук, мелко нарезать 3 шт
Спелый помидор, удалить семена и мелко нарезать 1 шт
Маленький красный перец, удалить семена и мелко нарезать 1 шт
Маленький желтый перец, удалить семена и мелко нарезать 1 шт
Маленький красный лук, мелко нарезать половинка
Свежевыжатый сок лайма, а также ломтики лайма для подачи 2 ст.л.
Крупнозернистая соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Рыбу нарезать небольшими кусочками. В большой миске смешать нарезанную рыбу с белым уксусом. Оставить мариноваться на 30 минут, затем слить воду и промыть рыбу. Вернуть филе в миску вместе с кокосовым молоком, кинзой, зеленым луком, помидором, сладкими перцами и красным луком и аккуратно перемешать. Добавить сок лайма, соль и перец и поставить в холодильник на 20-30 минут. 

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Рыбу нарезать небольшими кусочками. В большой миске смешать нарезанную рыбу с белым уксусом. Оставить мариноваться на 30 минут, затем слить воду и промыть рыбу. Вернуть филе в миску вместе с кокосовым молоком, кинзой, зеленым луком, помидором, сладкими перцами и красным луком и аккуратно перемешать. Добавить сок лайма, соль и перец и поставить в холодильник на 20-30 минут. 

    1.