Вход
Регистрация
   
Печеный картофель с грибами

Печеный картофель с грибами

В сочетании с начинками печеный картофель из походного блюда превращается в оригинальный гарнир. Чем именно дополнить картофель — подскажут ваши вкусовые предпочтения. Стопроцентно беспроигрышный вариант — травы и грибы.

Картофель 8 шт.
1/4 чашки рапсового масла + 2 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Смешанные лесные грибы 1.8 кг
Белый лук, мелко нарезать 1 шт.
Зубчик чеснока, измельчить 4 шт.
Сухое белое вино 240 мл
Мясной бульон 240 мл
Нарезанный эстрагон 1 ст.л.
Нарезанный тимьян 1 ст.л.
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 220 °C. Проткнуть картофель вилкой и смазать маслом. Выпекать около 1 часа (в зависимости от размера клубнй) или до мягкости.

1.

Между тем в большой сковороде растопить сливочное масло с рапсовым маслом. Добавить грибы, приправить солью и перцем. Обжарить на сильном огне, помешивая, до мягкости, 20 минут. Добавить лук и чеснок и готовить, помешивая, пока грибы не приобретут золотистый цвет, 8 минут. Влить вино и варить, пока оно не выпарится. Добавить бульон, эстрагон и тимьян, довести до кипения. Приправить солью и перцем.

2.

Разрезать картофель вдоль, вынуть частично мякоть. Приправить солью и начинить грибным рагу.

3.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Разогреть духовку до 220 °C. Проткнуть картофель вилкой и смазать маслом. Выпекать около 1 часа (в зависимости от размера клубнй) или до мягкости.

    1.
  • Между тем в большой сковороде растопить сливочное масло с рапсовым маслом. Добавить грибы, приправить солью и перцем. Обжарить на сильном огне, помешивая, до мягкости, 20 минут. Добавить лук и чеснок и готовить, помешивая, пока грибы не приобретут золотистый цвет, 8 минут. Влить вино и варить, пока оно не выпарится. Добавить бульон, эстрагон и тимьян, довести до кипения. Приправить солью и перцем.

    2.
  • Разрезать картофель вдоль, вынуть частично мякоть. Приправить солью и начинить грибным рагу.

    3.