Вход
Регистрация
   
Грибное рагу

Грибное рагу

Простой, односоставной гарнир получится еще вкуснее, если к нему добавить грибное рагу. Готовить его можно круглый год, используя в зависимости от сезона свежие, замороженные или сушеные грибы.

Сливочное масло 2 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Маленький лук-шалот, измельчить 1 шт
Небольшие грибы, разрезать пополам 680 г
Нарезанный свежий тимьян 1 ч.л.
Сухое красное вино 60 мл
Соль грубого помола, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне распустить сливочное масло в оливковом. Добавить лук-шалот и обжарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

1.

Увеличить огонь до среднего. Выложить грибы; приправить солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой и готовить, пока грибы не выпустят жидкость, 5-6 минут.

2.

Снять крышку, прибавить огонь. Продолжать готовить, помешивая, пока жидкость не испарится и грибы не подрумянятся, от 3 до 5 минут. Добавить тимьян и влить вино. Готовить 1-2 минуты. Подавать рагу в сочетании с основным гарниром в горячем виде.

3.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • В большой сковороде на среднем огне распустить сливочное масло в оливковом. Добавить лук-шалот и обжарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

    1.
  • Увеличить огонь до среднего. Выложить грибы; приправить солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой и готовить, пока грибы не выпустят жидкость, 5-6 минут.

    2.
  • Снять крышку, прибавить огонь. Продолжать готовить, помешивая, пока жидкость не испарится и грибы не подрумянятся, от 3 до 5 минут. Добавить тимьян и влить вино. Готовить 1-2 минуты. Подавать рагу в сочетании с основным гарниром в горячем виде.

    3.