Вход
Регистрация
   
Винный соус

Винный соус

Как и бокал красного вина, соус на его основе является беспроигрышным аккомпанементом к мясу. Вместе они составляют отличный гастрономический дуэт, гармонично дополняя друг друга.

Cливочное масло 2 ст.л.
Мелко нарезанный лук-шалот 1 чашка
Сухое красное вино 2 чашки
Нарезанный свежий тимьян 1 ч.л.
Куриный бульон 2 чашки
Соль, перец по вкусу

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне растопить немного сливочное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета, около 6 минут. Добавить красное вино, тимьян и кипятить, пока объем жидкости не уменьшится на 2/3, примерно за 10 минут. Влить куриный бульон и варить до тех пор, пока жидкость не уварится примерно до 1 чашки, около 1 минуты. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец и перемешать.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • В большой сковороде на среднем огне растопить немного сливочное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета, около 6 минут. Добавить красное вино, тимьян и кипятить, пока объем жидкости не уменьшится на 2/3, примерно за 10 минут. Влить куриный бульон и варить до тех пор, пока жидкость не уварится примерно до 1 чашки, около 1 минуты. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец и перемешать.

    1.