Острый джем с чили
Джем с чили по вкусу напоминает острый соус, а по консистенции — мармелад. Необычная приправа придает особую пикантность и сочетается практически со всеми блюдам. Попробовав его хоть раз, вы уже не захотите вернуться к обычным приправам.
Ингредиенты
- Красный перец8 шт
- Красный перец чили8 шт
- 5-см. кусочек имбиря, порубить1 шт
- Чеснок5 зубчиков
- Консервированные помидоры, нарезать400 г
- Сахар750 г
- Красный винный уксус250 мл
Приготовление
-
Добавить все ингредиенты в большую кастрюлю и нагреть до растворения сахара. Довести до кипения и снять всю пенку, которая образуется на поверхности. Уменьшить огонь и варить около 45-50 минут до загустения, помешивая время от времени.
-
Продолжать варить еще в течение 10-15 минут, часто помешивая, до очень густой консистенции. Снять с огня и дать немного остыть. Разложить джем по стерилизованным банкам.
