Вход
Регистрация
   
Горячая закуска из прошутто и спаржи

Горячая закуска из прошутто и спаржи

Напрасно многие обходят стороной безусловно полезную, но загадочную спаржу, из которой, как оказалось, можно приготовить отличную горячую закуску. Достаточно лишь подключить к процессу гриль и добавить немного нежнейшего прошутто.

Тонкая спаржа 450 гр.
Оливковое масло 1 ст.л.
Хлебные крошки Панько 0.25 чашки
Чеснок (измельчить) 1 зубчика
Тертый сыр пармезан 1 ст.л.
Рубленая петрушка 1 ст.л.
Мелко натертая лимонная цедра 1 ч. л.
Прошутто 12 ломтиков
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу

Приготовление

Раскалить гриль. Спаржу смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить спаржу на умеренно сильном огне, переворачивая, пока не появятся подпалины. Переложить на тарелку и дать ей остыть.

 

В небольшой чугунной сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить хлебные крошки, чеснок и готовить на умеренно сильном огне, помешивая до тех пор пока крошки не приобретут золотистый цвет, около 4 минут. Снять с огня и дать немного остыть, затем перемешать с пармезаном, петрушкой и лимонной цедрой. Приправить солью и перцем.

 

Разделить спаржу на 12 равных пучков. На рабочей поверхности разложить прошутто, выложить сверху по пучку спаржи и завернуть. Обжарить на умеренно сильном огне, переворачивая, пока спаржа не станет мягкой, а прошутто хрустящим. Переложить на тарелку, посыпать хлебными крошками и подавать.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Раскалить гриль. Спаржу смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить спаржу на умеренно сильном огне, переворачивая, пока не появятся подпалины. Переложить на тарелку и дать ей остыть.

     

    В небольшой чугунной сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить хлебные крошки, чеснок и готовить на умеренно сильном огне, помешивая до тех пор пока крошки не приобретут золотистый цвет, около 4 минут. Снять с огня и дать немного остыть, затем перемешать с пармезаном, петрушкой и лимонной цедрой. Приправить солью и перцем.

     

    Разделить спаржу на 12 равных пучков. На рабочей поверхности разложить прошутто, выложить сверху по пучку спаржи и завернуть. Обжарить на умеренно сильном огне, переворачивая, пока спаржа не станет мягкой, а прошутто хрустящим. Переложить на тарелку, посыпать хлебными крошками и подавать.

    1.