Вход
Регистрация
   
Стейк из семги с пастой мисо

Стейк из семги с пастой мисо

Для большинства из нас кулинарные познания о мисо ограничиваются традиционным японским супом. На деле же эта паста из ферментированных особым образом соевых бобов и злаков может удивительным образом преобразить практически любое привычное блюдо. Беспроигрышной комбинацией будет, например, мисо в сочетании с семгой, вкус которой станет более сбалансированным и глубоким.

Стейк из семги 4 шт
Белый мисо 0.3 чашки
Рисовое вино мирин 2 ст.л.
Рисовый уксус 2 ст.л.
Рубленный свежий имбирь 2 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Соль 0 по вкусу
Лайм (для подачи) 4 ломтиков

Приготовление

Застелите лист для выпечки фольгой, слегка смажьте растительным маслом.

 

В небольшой миске смешайте мисо, мирин, рисовый уксус, имбирь и кунжутное масло. Стейки выложите на противень и обмажьте с одной стороны получившейся смесью. Приправьте солью. Затем переверните рыбу и распределите по ней оставшуюся массу. В заключении — посолите.

 

Накройте рыбу пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре по крайней мере 15 минут или уберите ее в холодильник на 1 час. Обжарьте стейки под бройлером в течение 10-12 минут, перевернув один раз.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Застелите лист для выпечки фольгой, слегка смажьте растительным маслом.

     

    В небольшой миске смешайте мисо, мирин, рисовый уксус, имбирь и кунжутное масло. Стейки выложите на противень и обмажьте с одной стороны получившейся смесью. Приправьте солью. Затем переверните рыбу и распределите по ней оставшуюся массу. В заключении — посолите.

     

    Накройте рыбу пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре по крайней мере 15 минут или уберите ее в холодильник на 1 час. Обжарьте стейки под бройлером в течение 10-12 минут, перевернув один раз.

    1.