Вход
Регистрация
   
Запеченный в духовке сибас с ароматным маслом

Запеченный в духовке сибас с ароматным маслом

Чтобы не пересушить нежную мякоть сибаса, лучше готовить всю рыбу целиком. Ее вкус также можно выгодно подчеркнуть ароматным маслом с каперсами, петрушкой и лимонным соком.

Несоленое сливочное масло 115 гр.
Мелко нарезанные каперсы 1 ст.л.
Свежевыжатый сок лимона 1 ст.л.
Мелко нарезанная петрушка 1 ст.л.
Сибас весом 450-550 гр., почистить и выпотрошить 4 шт
Лимон, нарезать 8 ломтиков
Веточки розмарина 4 шт
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль 0 по вкусу

Приготовление

Духовку разогреть до 200 °C. В средней миске смешать масло с каперсами, лимонным соком и петрушкой, приправить солью. Оставить при комнатной температуре. Рыбу посолить внутри, выложить два кружочка лимона и 1 веточку розмарина. Приправить сверху солью.

 

В большой, жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Выложить 2 рыбы и обжарить на сильном огне до коричневой, хрустящей корочки, около 3 минут с каждой стороны. Переложить рыбу на лист для выпечки. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и повторить с оставшийся рыбой. Переложить рыбу на противень и поставить его в духовку, запекать 10-15 минут, пока рыба полностью не пропечется.

 

Подавать целую рыбу вместе с ароматным маслом.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Духовку разогреть до 200 °C. В средней миске смешать масло с каперсами, лимонным соком и петрушкой, приправить солью. Оставить при комнатной температуре. Рыбу посолить внутри, выложить два кружочка лимона и 1 веточку розмарина. Приправить сверху солью.

     

    В большой, жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Выложить 2 рыбы и обжарить на сильном огне до коричневой, хрустящей корочки, около 3 минут с каждой стороны. Переложить рыбу на лист для выпечки. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и повторить с оставшийся рыбой. Переложить рыбу на противень и поставить его в духовку, запекать 10-15 минут, пока рыба полностью не пропечется.

     

    Подавать целую рыбу вместе с ароматным маслом.

    1.