Лосось на гриле в быстром маринаде
Хороший маринад жарящемуся на гриле лососю нужен порой так же, как горячие угли под решеткой. Попробуйте использовать в следующий раз этот рецепт с соусом из масла и солений и, возможно, именно он станет вашим любимым.
Ингредиенты
- Размягченное сливочное масло4 ст.л.
- Мелко нарезанные соленые огурцы0.25 чашки
- Рубленный эстрагон1 ч. л.
- Дижонская горчица0.5 ч. л.
- Соль, свежемолотый перец0 по вкусу
- Филе лосося с кожей4 шт
- Оливковое масло для смазывания3 ст.л.
Приготовление
-
Зажгите гриль. В маленькой миске, смешайте масло с мелко нарезанным соленьями, эстрагоном и горчицей. Приправьте солью и перцем.
Натрите рыбу маслом и приправьте солью и перцем. Выложите на гриль и готовьте на умеренно сильном огне, кожей вниз около 3 минут. Используя металлическую лопатку, переверните рыбу и готовьте еще около 4 минут.
Положите филе на тарелку, полейте сверху маринадом и подавайте.
