Советы

10 способов исключить сахар из своего меню

Вы можете начисто исключить из своего питания шоколадные батончики и газировку, но это не будет означать, что из него исчез и весь лишний сахар. Мы все ежедневно ложками едим его, порой даже не подозревая об этом, ведь производители добавляют этот компонент в продукты, которые на вкус далеко не сладкие – хлеб, приправы, соусы и прочее. Это приводит к тому, что рекомендованная диетологами дневная порция сахара – и мы сейчас говорим об избыточном сахаре, который мы потребляем сверх натурального из фруктов и молочных продуктов — втайне от нас чаще всего бывает превышена минимум в 2 раза. Это чревато кариесом, заболеваниями сердца, диабетом, не говоря уж про бесполезное увеличение веса. Чтобы такого не произошло с вами, внимательно изучите следующие 10 советов по контролю сахара в своей тарелке.

1/10

— Читайте этикетки —

Самый простой способ, которым многие пренебрегают, в большинстве случаев может оказаться единственным, чем вам действительно стоит пользоваться постоянно. Не удивляйтесь, когда найдете сахар на этикетке, например, томатной пасты, крекеров или салатной заправки, но и не спешите ставить продукт обратно на полку. Просто убедитесь, что с его количеством ваша дневная норма может смириться, а для этого позиция «Сахар» должна находиться ниже середины списка ингредиентов, который обычно формируется по убыванию.
— Знайте «псевдонимы» —

Изучая этикетку, следует помнить, что у сахара есть множество «псевдонимов»: кукурузный, кленовый или тростниковый сироп, патока, мед, сахароза или любое другое слово, заканчивающееся на «-оза». Многие из этих компонентов комбинируются в небольших количествах в продукте, но вместе дают приличную концентрацию сахара, который мы стараемся взять под контроль. Совет: избегайте большой концентрации (больше 2 позиций) подобных ингредиентов в одном продукте.
— Покупайте несладкое —

Хорошим советом будет и покупка свободных от сахара аналогов привычным продуктам вроде миндального или соевого молока вместо обычного, орехового масла, яблочного концентрата и фруктов, законсервированных в собственном соку вместо сиропа.
— Начинайте постепенно —

Желание отказаться от сахара может быть спонтанным, но нужно помнить, что это марафон, а не спринт. Постепенный отказ поможет организму успеть адаптироваться к переменам и не даст силе воли дать слабину. Начните с полутора ложек сахара в кофе вместо трех на первой неделе, затем еще неделю кладите одну и так по убывающей вплоть до одного лишь добавления молока в ваш крепкий напиток.
— Помогайте себе белками и жирами —

Загруженные сахаром нездоровые углеводы после короткого всплеска сытости и бодрости вновь оставят вас голодным. Чтобы такого не происходило, прием пищи должен быть насыщен сбалансированным сочетанием белка, здоровых жиров и клетчатки, которые вместе замедлят высвобождение сахара в кровь, сохранив чувство сытости намного дольше. Сфокусироваться лучше всего на жирах, содержащихся в авокадо, орехах, семенах, а также на оливковом, кокосовом и масле грецкого ореха.
— Не ищите замены —

Всевозможные диетические напитки, конфеты без сахара и сахарозаменители к кофе попросту обманут организм, не дав ему взамен ни грамма калорий, а значит и никакой мгновенной подпитки. Такую шутку организм вам «припомнит», когда в следующий раз вдруг разрешит себе чуть больше из дозволенного, чтобы компенсировать энергетическую яму.
— Добавьте больше аромата —

Немного ванили, сушеная цитрусовая цедра, щепотка какао или корицы дадут рецепторам сигнал, что напиток или еда перед вами действительно вкусны. Перенести в таких условиях полное или частичное отсутствие сахара будет намного легче, к тому же корица способствует естественному контролю над уровнем сахара в крови, что поможет держать аппетит в узде.
— Не пейте все подряд —

Кофе без сахара не приносит былого удовольствия и бодрости, и вы решаете переключиться на энергетики? Плохая идея. Дело в том, что почти во всех упакованных жидкостях, кроме воды, сахар содержится в львиных дозах: холодные чаи – 8 ч.л. на бутылку, энергетики – от 7 ч.л. на банку, холодные кофейные напитки – 8 ч.л., готовый смузи – от 12 ч.л. на половину литра и так далее.
— Позвольте себе десерт —

Противоречивый, на первый взгляд, совет на самом деле выполняет очень правильную психологическую роль – дает вам подконтрольно «сорваться», нарушив диету. Просто сэкономьте достаточно сахара в течение дня или недели, чтобы затем со спокойной душой насладиться десертом. Только запланируйте все заранее, чтобы не было соблазна сорваться в любой момент с мыслями вроде «потом наверстаю».
— Придерживайтесь правил —

Вряд ли это можно назвать полноценным советом, скорее, лишней мотивацией, так как приведение потребляемого сахара к норме подарит вам много отличных «сверхспособностей». Так, например, вы начнете тоньше чувствовать вкус еды, а количество необходимой для насыщения сладости заметно снизится по сравнению с тем, что вам требовалось раньше.