Советы

Какие приемы съемки используют фуд-фотографы

Наверное, только ленивый еще не успел заснять содержимое своей тарелки и похвастаться фотографией в социальных сетях. Устоять перед соблазном щелкнуть еду на тарелке редко удается и продвинутым едокам, оценивающим детали меню очередного ресторана, да и просто любителям кулинарить на своей кухне. Результат в обоих случаях может быть далек от реальных впечатлений: блюдо на снимке иногда не вызывает ровным счетом никаких эмоций, или фото получается настолько аппетитным, что хочется его съесть. О последних снимках сегодня и пойдет речь. Фуд-фотограф Челси Кайл поделилась своими приемами съемки еды в летнее время, позволяющими сделать такое фото, от одного вида которого разыграется нешуточный аппетит.

1/7

– Снимайте в подходящее время –

Чтобы передать картинку в том виде, в каком вы ее видите, нужно найти правильный свет. Во время съемки еды в вечернее время поймать его сложнее. Но утром и днем в ясную погоду снимки получаются исключительно хорошо. Должно быть не слишком солнечно, а на блюдо должен падать мягкий дневной свет, тогда содержимое тарелки будет выглядеть на фото так, будто за кадром вам помогал фуд-стилист.
– Создавайте контраст цветов –

Лето радует обилием цветных овощей, ягод и фруктов, и для съемки этим непременно стоит воспользоваться. Фото будет смотреться гораздо эффектнее, если вы возьмете продукты разных цветов. Для снимка используйте только еду тех цветов, которые хорошо работают вместе. Интересной получается игра на контрасте: например, фиолетовый баклажан и желтая тыква сквош. Если сомневаетесь в выборе, воспользуйтесь цветовым кругом, с помощью которого будет проще подобрать цветовую палитру.
– Используйте оттенки –

Создать контраст можно не только за счет разных цветов. Не менее яркую картинку можно получить при сочетании нескольких цветов одной цветовой гаммы. К тому же такой подход добавляет снимку глубины. Попробуйте положить несколько темных веточек кинзы на светло-зеленое гуакамоле или посыпать, к примеру, фасоль рукколой.
– Выдерживайте баланс –

У кулинарной композиции, как и у любой другой, должен быть выдержан баланс. Симметрия на тарелке выглядит слишком скучно. Но совсем другое дело – легкий творческий беспорядок. Для маленьких блюд не лишним будет немного декора – так тарелка не будет казаться полупустой.
– Расставляйте акценты –

Смешанные в одну кучу цветные ингредиенты блюда вряд ли будут смотреться красиво. Зато если правильно распределить такие продукты, это сделает снимок насыщеннее. Не бойтесь выделять в блюде яркие цвета, так вы акцентирует внимание на определенных элементах.
– Добавляйте соусы/специи –

Немного масла, соуса или специй являются отличным способом с одной стороны подчеркнуть вкус блюда, а с другой – «разбить» большую одноцветную область, как, например, кусок моцареллы или ломтик помидора. Вроде бы незначительный нюанс, но как раз таки он может стать завершающим и в рецептуре блюда, и в композиции.
– Играйте со светом –

Во время съемки полупрозрачных напитков, как пиво, белое вино, айс-ти или коктейли, вашим помощником может стать естественная игра света. Выставляйте напитки так, чтобы солнечный свет падал на них сбоку или сзади. Это поможет лучшим образом подчеркнуть содержимое бокала и избежать отражений на его передней стенке.