Как получить из обычной еды максимум энергии и пользы

Ликбез

Как получить из обычной еды максимум энергии и пользы

Чувство усталости обычно пытаются побороть с помощью сладкого или нескольких чашек кофе. Между тем специалисты по питанию считают такой подход не лучшей идеей. Эти продукты дают лишь временный эффект. В итоге мы становимся заложниками хронической усталости, которая разрушает нас как физически, так и эмоционально, вредит иммунной системе, повышает склонность к депрессии и делает нас более восприимчивыми к болезням. От всех этих напастей может спасти правильно составленное меню. Среди обычных продуктов можно найти и те, из которых можно получить заряд энергии и избавиться, наконец, от чувства усталости. Дополнительным бонус станет то, что правильное питание идет на пользу организму.

1/10

— Налегайте на растительные источники железа —

Железо участвует в процессах кроветворения и влияет на уровень гемоглобина. При дефиците этого элемента мы начинаем ощущать усталость, снижается физическая и умственная работоспособность. Богатые железом продукты дают организму заряд бодрости и держат вас в тонусе. Среди растительных продуктов чемпионами по количеству железа являются бобы, чечевица, шпинат и семена кунжута. Чтобы повысить всасывание железа, их нужно сочетать с продуктами, содержащими много витамина С.
— Исключите кофеин —

Кофеин стимулирует центральную нервную систему. После чашки кофе мы чувствует прилив сил и бодрости. Однако ощущение, что что вы полны энергии, обманчиво. Когда действие кофеина закончится, вы снова почувствуете себя вялым и уставшим.
— Готовьте максимально энергетический завтрак —

Не ограничивайте свой первый прием пищи одним белком или углеводами. Завтрак должен быть сбалансированным. Вместо того, чтобы просто съесть йогурт, добавьте в него немного антиоксидантных фруктов, полезных жиров, таких как орехи или семечки, и сырые или обжаренные овсяные хлопья.
— Покупайте здоровые продукты —

Под «здоровыми продуктами» диетологи подразумевают все то, что ближе к природе. Отдавайте предпочтение блюдам из цельного зерна, а не чипсам или крекерам из коробки. Магазинные соки и фруктовые батончики замените на обычные фрукты. Здоровые продукты не только заправят энергией, но и способствуют снижению веса.
— Разнообразьте свой рацион овощей и фруктов —

Последние исследования показывают, что люди, которые едят одинаковое количество растительных продуктов, но стараются разнообразить их ассортимент, меньше подвержены окислительному стрессу, который приводит к повреждению клеток. Не ограничивайте свое меню одними бананами или помидорами. Добавьте в него косточковые фрукты, ягоды, огурцы, цукини — одним словом, сделайте его максимально разнообразным.
— Избегайте «пустых» ловушек —

Речь идет о том, чтобы исключить из своего меню и пищевых привычек все то, что может каким-то образом снизить количество поступающей энергии. Здесь вашим главным врагом выступают переработанные и искусственные продукты, очищенные зерновые, сахар, пропуски приемов пищи, а также слишком много кофеина и алкоголя.
— Выбирайте правильные энергетические батончики —

Всегда обращайте внимание на надписи на упаковке батончика, особенно на состав. Если список ингредиентов звучит почти как рецепт, который вы без труда сможете воспроизвести дома, такой батончик принесет только пользу и поможет восстановить энергию. Если же состав выглядит как заметка из научного журнала и в нем почти нет натуральных продуктов, о которых рассказывалось выше, оставьте его на магазинной полке.
— Не пренебрегайте жирами —

Антиоксиданты приостанавливают окислительные процессы в организме. В результате клетки работают эффективнее. Но чтобы аниоксиданты лучше всасывались, некоторым из них нужны жиры. В одном из последний исследований ученые сравнили салат с обезжиренной заправкой, низкой жирности и стандартной и степень поглощения антиоксидантов. Оказалось, что в сочетании с салатом с заправкой, содержащей достаточное количество жира, антиоксиданты лучше усваиваются организмом.
— Присмотритесь к сезонным продуктам —

Чтобы получать от продуктов максимум пользы, их нужно есть когда они находятся на пике своего сезона. По возможности предпочтение нужно отдавать продукции местных фермерских хозяйств, которая в течение 48 часов после сбора, сразу же поступает на рынок. Для нас это означает больше питательных веществ и витаминов, а значит и пользы для организма.
— Делайте запас замороженных продуктов —

За время транспортировки и лежания на складе свежие фрукты и овощи теряют часть питательных веществ, а благодаря быстрой заморозке они, напротив, сохраняют все витамины даже в замороженном виде. Поэтому иногда замороженные фрукты и овощи по своим полезным свойствам могут превосходить свои аналоги в свежем виде. По этой причине вне сезона часть овощей и фруктов лучше брать именно в отделе с замороженными продуктами.