Вход
Регистрация
   

Кирилл Бергер

Россия

Бренд-шеф ресторанов холдинга Crocus Group – Rose Bar и Forte Bello – гоняет на спортивном мотоцикле, много путешествует, преподает в кулинарной школе Ask the Chef и, кажется, знает все о европейской, итальянской и паназиатской кухнях. Молодой, но уже зарекомендовавший себя новатором и экспериментатором в области вкуса шеф Кирилл Бергер в профессии с 16 лет. В 2008 г. начинал на кухне ресторана Vogue Cafе в качестве су-шефа Юрия Рожкова, а после работал в Mr. Lee под руководством известного австралийца Джонатона Кертиса. В период с 2011 по 2012 гг. в итальянском Luchiano из су-шефа вырос в шефа, сменив на этой позиции одного из самых знаменитых поваров России Константина Ивлева. В начале 2013 г. стажировался в нью-йоркском ресторане американской барной и французской кухонь Bagatelle, а после за опытом отправился в ресторан Ayoli в Салониках. С 2010 г. является членом Федерации профессиональных поваров и кондитеров России.

Рецептов: 1 Подписчиков: 5
Подписаться

Котлета Миланезе

Кирилл Бергер

Комментарии

Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь.

Новости от партнеров