Даниэль Фиппард

Даниэль Фиппард — шеф-повар ресторана Ёрник — был специально приглашен Юлией Высоцкой из Лондона. За его плечами — опыт работы в Великобритании и США (Pluton в Чикаго, Alimentum в Кембридже, Les Trois Garcons, Tom Aikens и Kensington Place в Лондоне), его кредо — готовить просто, но креативно, с юмором, но без излишних украшений. Работая над новым меню, шеф-повар всегда стремится создать элегантные, утонченные и в тоже время современные блюда. Даниэль не любит навешивать ярлыки и ограничивать свободу творчества. В работе шеф-повар адепт сезонной гастрономии.