7 коктейлей с виски

12 января

Согревающее действие алкогольных напитков – не более чем миф. Но справедливости ради стоит сказать, что определенный эффект тепла они все же дают. Алкоголь расширяет сосуды, и если вы зашли с мороза в тепло и выпили рюмку-другую горячительного напитка, вы ощутите прилив тепла и быстрее согреетесь. Наиболее яркий согревающий эффект дает крепкий алкоголь в малых дозах вроде виски. Смягчить крепкий вкус виски можно с помощью дополнительных ингредиентов, льда и даже меда. Вот 7 коктейлей на основе виски, которые в теплом помещении помогут быстрее избавиться от ощущения холода.

— Чай с виски —

Ингредиенты на 6 порций:

2 палочки корицы, разломать на кусочки
20 горошин черного перца
16 целых гвоздик
8 стручков кардамона, удалить семена из стручка
1 ч.л. молотого имбиря
Щепотка мускатного ореха
0,9 литра цельного молока
1/4 ч.л. листового черного чая
100 мл. бурбона или ржаного виски

Способ:

В мельнице для специй измельчить все специи в порошок. В кастрюле довести до кипения молоко. Снять с огня. Добавить специи, сахар и чай и дать настояться в течение 10 минут. Процедить чай в миску. Протереть кастрюлю. Снова перелить чай в кастрюлю и подогреть на умеренном огне. Добавить виски. Подавать горячим.
— Олд Айриш —

Ингредиенты на 1 порцию:

Лед
40 мл. ирландского виски, предпочтительно Джемесон
10 мл. темного рома
2,5 ч.л. Кальвадоса
10 мл. свежего лимонного сока
7 мл. сиропа из тростникового сахара
1/2 ч.л. меда, смешать с 1/2 ч.л. воды
1/2 ч.л. сока свежего имбиря
Капля Ангостуры

Способ:

Заполнить шейкер льдом. Добавить все оставшиеся ингредиенты и хорошо взболтать. Процедить коктейль в бокал.
— Turkey's Wattle —

Ингредиенты на 1 порцию:

70 мл. ржаного виски
3/4 ч.л. ликера St. Elizabeth Allspice Dram
30 мл. сидра
15 мл. сахарного сиропа
Одна полоска апельсиновой цедры (опционально)
Лед
30 мл. имбирного пива

Способ:

В шейкере смешать виски, ликер, сидр, сахарный сироп и цедру апельсина. Заполнить шейкер льдом и хорошо встряхнуть, затем процедить коктейль в бокал и добавить имбирное пиво.
— Старый союз —

Ингредиенты на 1 порцию:

Лед
30 мл. односолодового шотландского виски
30 мл. ликера Шартрез
1 ч.л. коньячного ликера Гран Марнье
1 ч.л. ликера Бенедиктин
2 капли апельсинового биттера

Способ:

Добавить все ингредиенты в бокал и хорошо перемешать.
— Виски Сауэр —

Ингредиенты на 1 порцию:

70 мл. бурбона
30 мл. свежего лимонного сока
20 мл. сахарного сиропа
1 ч.л. апельсинового мармелада
Капля апельсинового биттера
Лед

Способ:

Заполнить шейкер льдом. Добавить все оставшиеся ингредиенты и энергично встряхнуть в течение 30 секунд, чтобы растворить мармелад. Процедить в бокал. При желании украсить бокал апельсиновой цедрой.
— Сast Аspersions —

Ингредиенты на 1 порцию:

60 мл. белого виски
20 мл. свежего лимонного сока
20 мл. свежего сока грейпфрута
15 мл. медового сиропа (2 чайные ложки меда, смешанных с 1 чайными ложками теплой воды)
15 мл. ликера Amaro Nonino
Капля Ангостуры
Лед

Способ:

В шейкере смешать все ингредиенты, кроме льда. Затем заполнить шейкер льдом и хорошо встряхнуть. Процедить в бокал. Добавить лед, опционально. Украсить бокал мятой.
— Пунш с виски —

Ингредиенты на 14 порций:

Щепотка тертого мускатного ореха
3/4 чашки тростникового сахара Демерара
1 литр кипятка
Одна 750 мл. бутылка ирландского виски
Полоски цедры от 6 лимонов, плюс 6 тонких ломтиков лимона для сервировки

Способ:

В жаропрочной миске размять лимонную цедру с сахаром. Дать постоять от 1 до 2 часов. Еще раз помять, добавить 230 мл. кипятка и размешать до полного растворения сахара. Перелить в большую жаропрочную миску и перемешать с виски. Добавить оставшийся кипяток, приправить мускатным орехом и украсить ломтиками лимона.