— Cut, Сингапур —

Основатель: Вольфганг Пак

Сеть ресторанов Cut под началом мудрого ресторатора Вольфганга Пака обозначила свое присутствие не только на курортах Калифорнии и Флориды, но и далеко на востоке, на сингапурском морском курорте Marina Bay Sands. Ресторан от обладателя трёх звёзд Мишлен нельзя назвать томным рестораном для спокойного вечера. В интерьерах Cut всегда царит оживление, а отношение к посетителям более чем демократичное. Тем не менее попробовать«мишленовские» стейки приезжают гости со всего мира, а знаменитые сетевые блюда, такие как запеканка из шпината или картофельный пирог, находят поклонников даже в Азии.

— Gunther's Modern French Cuisine, Сингапур —

Основатель: Гюнтер Хубрешен

Шикарный ресторан французской кухни от шеф-повара Гюнтера Хубрешена на одной из главных улиц Сингапура еще раз доказывает то, что Сингапур — филиал Европы в Азии. До мелочей продуманный ресторан, в котором всё раскрывает личность создателя — Гюнтера Хубрешена.

Сингапур,
36 Purvis St,
+65 6338 8955

— Amber, Гонконг —

Основатель: Ричард Эккебус

Обладатель двух звёзд Мишлен, ресторан Амбер в Гонгконге является одним из самых знаменитых ресторанов в Азии. Кулинарные творения шеф-повара Ричарда Эккебуса прекрасно сочетаются с оригинальным интерьером, придуманным знаковым дизайнером Адамом Тихань. Путеводители рекомендуют — если вы зашли в ресторан, не обойдите вниманием фуа-гра, печеного голубя и мороженое с суфле из маракуйи.

Гонконг,
15 Queen's Road Central,
+852 2132 0066

— Spoon, Гонконг —

Основатель: Ален Дюкасс

Двухзвездочный ресторан Spoon, открытый в Гонконге с лёгкой руки Алена Дюкасса, предлагает современную французскую кухню, приготовленную по рецептам маэстро. Соблазнительное меню и винная карта призваны продемонстрировать гастрономический талант господина Дюкасса. Все эти приятности дополняются прекрасным видом на гавань Виктория, простирающимся до горизонта.

Гонконг,
18 Salisbury Rd,
+852 2721 1211

— Cerise, Токио —

Основатель: Гордон Рамзи

Ресторан великого и ужасного Гордона Рамзи еще при открытии претендовал на то, чтобы своей кухней задействовать сразу пять чувств. Получилось это у Рамзи или нет решать вам, но индивидуальности и оригинальности ресторану Cerise не занимать.

Токио,
1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku,
+81-3-6388-8000

— L'Atelier, Токио —

Основатель: Джоэль Робушон

L’Atelier — сеть из восьми ресторанов французской кухни, которые расположены в Гонконге , Лас-Вегасе , Лондоне, Париже, Сингапуре, Тайбэе и Токио. Шеф-повар ресторана Жоэль Робюшон предлагает посетителям классическую французскую кухню, переосмысленную в контексте ресторана для мегаполиса. Фирменные блюда Жоэля включают в себя крем-суп из цветной капусты с икрой, картофельное пюре с трюфелями и фаршированных фуа-граперепелов.

Токио,
6-10-1 Roppongi, Minato,
+81 3-5772-7500

— Jean-George, Шанхай —

Основатель: Жан-Жорж Вонгерихтен

Кухня ресторана «Жан Жорж» в Шанхае представляет собой смесь лучших ингридиентов, смешанную удивительным способом, известным одному только шеф-повару заведения — Жан-Жоржу Вонгерихтену. Яркие современные рецепты вкупе с традиционными методами приготовления пищи отражают суть его кулинарной философии.

Шанхай,
4F, Three on the Bund, No. 3
Zhong Shan Dong Yi Road
+ 86 21 6321 7733

— La Maison 1888, Дананг —

Основатель: Мишель Рукс

Следуя традициям элегантности и изысканного вкуса, ресторан La Maison 1888 выполнен в стиле старинного французского особняка с множеством обособленных комнат, которые явно отсылают к французской «салонности» и кулуарности. Кухня от шеф-повара заведения Мишеля Рукса только добавляет месту привлекательности.

Дананг,
Intercontinental Sun Peninsula Resort,
Bai Bac, Son Tra Peninsula,
05113938888

— Nahm, Бангкок —

Основатель: Дэвид Томпсон

Ресторан Nahnm входит в топ-50 лучших ресторанов мира, что, впрочем, совсем неудивительно. Созданный под командованием Дэвида Томпсона, титулованного шеф-повара, Nahm предлагает традиционную тайскую кухню, переосмысленную и изобретенную заново.

Бангкок,
27 Sathorn Road,
Metropolitan by COMO Hotel,
+66 2 625 3388

— Pierre Gagnaire, Сеул —

Основатель: Пьер Гарнье

Ресторан Pierre Gagnaire в Сеуле расположен на 35 этаже крупнейшего бизнес-центра города. В ресторане представлены уникальные блюда французской кухни, которые создают с использованием инновационных способов приготовления пищи, изобретенных шефом Пьером Гарьне. К услугам гостей — внушительная коллекция из 270 различных вин, многие из которых никогда прежде не привозились в Корею.

Сеул,
1 Sogong-dong, Jung-gu,
+82 2-317-7181