Мишленовские блюда из армейских пайков
Армейский паек вызывает ассоциации с жестяными банками, консервированными продуктами и непонятного вида полуфабрикатами. О вкусе самих блюд разработчики «полевого» меню думают в последнюю очередь. В приоритете стоит количество калорий, которые можно получить за один прием пищи, восполнение запаса сил и энергии. За недостаток внимания к вкусовым свойствам блюд аббревиатуру американского пайка солдаты даже стали расшифровывать по-своему, называя его вместо индивидуального пайка M.R.E. (Mомeals-ready-to-eat) «едой, отвергнутой всеми» (Meals Rejected by Everybody).
Фотограф Генри Харгривс в сотрудничестве с шеф-поваром Чаком Джорджем и видеооператором Джимми Фамом решили переосмыслить армейский паёк и сделать не очень привлекательные блюда хотя бы визуально чертовски аппетитными. Рацион сухого пайка 6 разных стран они сервировали так, как если бы это были блюда мишленовского ресторана.
— Армейский паёк, Китай —
Лапша с тунцом и сладким лаймовым соусом с чили
Ананас с обжаренным сладким хлебом и лимонадом в порошке
— Армейский паёк, Франция —
Телятина, пате из оленя, чернослив, ризотто cо свининой и грибами, энергетический батончик, сыр и печенье
Мюсли, смешанные с шоколадной крошкой и сухим молоком и украшенные какао и джемом
— Армейский паёк, Россия —
Свиные мозги с рагу из картофеля, говядина с красным соусом
Батончик из чернослива с яблочным мармеладом, крошками лимонада и расплавленным сыром
— Армейский паёк, Южная Корея —
Сушеная курица с овощами и рисом и острым соусом; стакан кипятка
— Армейский паёк, Литва —
Крекер с мясом и топпингом из рубленого миндаля и джема, украшенный черным чаем
Энергетические кристаллики со вкусом лимона, сервированные двумя способами, и палочка шоколада— Армейский паёк, США —
Овощная паста тако и крекеры
Нарезанная кубиками груша, энергетичский батончик с жареными орешками, арахисовое масло и острый лаймовый соус с чили