Путешествия

Пять лучших винных баров мира

Следуя советам профессионалов, которые проверяют сочетание еды с вином, нужно сначала сделать глоток напитка и сконцентрироваться на его вкусе. Затем необходимо попытаться представить, какова теперь будет на вкус пища, находящаяся перед вами, и завершить весь процесс еще одним глотком вина.

Если вам удалось зафиксировать в голове заново раскрывшийся аромат, то можно считать, что упражнение удалось. Если же нет, то, возможно, вам стоит почаще ходить в винные бары, где в кругу знатоков и ценителей благородного напитка волей-неволей проникаешься искусством сомелье. Мы нашли пять лучших винных баров в мире, куда непременно стоит заглянуть, если оказались где-то неподалеку.

1/5

—1—

Monvínic, Барселона

Винная карта Monvínic насчитывает примерно 4000 винных позиций, 30 из которых разливаются по бокалам. Отличным дополнением к напиткам являются закуски от шеф-повара заведения Сержа де Мея.
—2—

Terroirs, Лондон

В этом винном баре упор сделан на органические вина, изготовленные с минимальным вмешательством технологий в процесс естественного созревания винограда, его переработки и брожения.
—3—

L'Avant Comptoir, Париж

Предпочтение в выборе напитков отдано в этом баре винам, произведенным в регионах французских басков, где вырос звездный шеф-повар заведения Ив Камдеборди.
—4—

Ash St. Cellar, Сидней

Винные полки и шкафы в Ash St. Cellar поровну поделили между собой вина местного и зарубежных производств. Здесь можно найти все, начиная с культового австралийского Mac Forbes и заканчивая всемирно известным итальянским напитком с надписью Gaja на этикетке.
—5—

Oeno Wine Bar, Дубай

В этом баре кроме впечатляющих стен, составленных из бутылок более чем 400 разных наименований, есть еще одна особенность. Это — сырная пещера, в которой можно выбрать себе закуску к конкретному сорту вина, опираясь на ассортимент из 60 видов сыра.