8 советов, которые помогут пить виски как профи
Виски – именно та золотая жидкость, которую наиболее часто заказывают в барах. Либо в чистом виде, либо в форме коктейлей виски пользуется неизменной популярностью. Вот только пить его умеют далеко не все, а большинство просто воспринимают как крепкий алкоголь, в котором главное не запах и вкус, а градусы. Надо сказать, что такой подход – просто преступное переведение продукта. Если уж тратить деньги на столь прекрасный и дорогой напиток, то делать это нужно с умом. Вооружившись некоторыми знаниями, можно стать профи в деле заказов и дегустаций виски.
— Грамматические сложности —
Первое, что стоит знать о виски – это надпись на бутылке. Шотландский напиток обычно пишется как Whisky и имеет второе имя – скотч. Американцы пишут на бутылках с золотистым напитком Whiskey. И это надо знать не только ради интеллектуального развития. Шотландский виски всегда делают из солодового ячменя. Американский же может быть ржаным или кукурузным и является больше бурбоном, чем виски.
— Типы виски —
Даже если вы знаете, где произведен ваш любимый виски, на этом тонкости вкуса еще не исчерпаны. Виски делится на разные типы – односолодовый (мелт), бленд или каск. Первый тип смешивается так, где производится, а поступает в бутылки без примесей других сортов. Каск наливается вообще из одной бочки, а бленды – это смесь разных виски.
— Пробуйте разное —
Требуется время, чтобы найти любимый сорт. И для этого нужно сначала осознать, что все виски абсолютно разные. Поэтому для начала пробуйте их в чистом виде. Скотчи торфянистые с привкусом дыма, бурбон – более сладкий. Есть еще японский виски, он вообще соленый. Так что можно найти по своему вкусу. Начать стоит с более легких ароматов, чтобы привыкнуть к специфике напитка. И не вздумайте его глотать, как водку. Виски нужно подержать во рту и позволить раскрыться.
— Чистый или коктейль? —
Для некоторых настоящее святотатство – пить виски со льдом или разбавлять с содовой. Однако чтобы по-настоящему раскрыть все свойства напитка, его действительно стоит разбавлять. Для этого хорошо подходит обыкновенная прохладная вода. Она откроет аромат и смягчит вкус. Лед – тоже не такое уж преступление.
— Сначала понюхайте —
Половина удовольствия виски кроется в его аромате. Так что упаси вас господь выпивать напиток сразу, как только заказали. Если только вы не переживаете депрессию и используете виски как анестезию. Приоткройте рот и приготовьтесь вдыхать аромат. Он того стоит. И только затем делайте первый глоток. Истинный вкус виски – это сочетание вкуса и аромата.
— Старее – не обязательно лучше —
Возраст виски – это не повод оценивать его, не пробуя. Это всего лишь цифра, обозначающая год, в который виски был изготовлен. Этот напиток действительно созревает долго, но разницу между сорокалетним и десятилетним виски может составлять отнюдь не его качество. Они могут быть абсолютно одинаково приятными. Поэтому вместо возраста выбирайте по вкусу.
— Чем дополнить? —
Коктейли – отличный вариант раскрыть новые грани виски. Если это, конечно, не банальный виски с колой. Вот что действительно является преступлением против вкуса и аромата. Лучшее воплощение – это коктейль «Пеницилин». Для тех, кому слишком резок чистый виски, это замечательный способ приобщиться к культуре пития.
— Бокалы —
Лучше всего виски раскрывается в так называемом тюльпановом бокале. Это емкость на ножке с чашей в виде соцветия тюльпана. Такая форма помогает раскрыть аромат напитка и сохранить приемлемую температуру. И кстати, избегайте пить виски из емкостей, которые изготовлены не из стекла. Это может серьезно сказаться на вкусе напитка.
