Главные продукты ноября
К началу зимы мы подходим с подскочившими до небес ценами на основные овощи, сезон созревания которых пришелся на конец лета и начало осени. Однако, существуют альтернативные овощи и ягоды, которым не страшны низкие температуры (при условии, что они выращиваются в теплицах). Эти пять продуктов созревают как раз в ноябре и есть их нужно именно сейчас. Именно они помогут повысить защитные свойства организма. Подготовить орагнизм к наступлению холодов можно с помощью этих 5 овощей, о пользе которых знают все.
Брюссельская капуста
Ноябрь — отличный месяц для крестоцветных, в том числе и для брюссельской капусты. Немного остывшая земля способствует тому, что из соцветий уходит свойственная им горечь. Cозревшие соцветия имеют насыщенный зеленый цвет и плотную текстуру. Такая капуста будет просто нашпигована витаминами и микроэлементами.
Морковь
Морковь собирают с полей достаточно поздно да и хранится она довольно долго и хорошо. Недооцененный потенциал моркови можно раскрыть с помощью таких добавок, как мед, грецкие орехи или сельдерей. Из моркови можно приготовить чипсы и множество вкусных гарниров.
Клюква
Богатая антиоксидантами и витамином С клюква удивительно универсальна — свежая ягода, возможно немного подмороженная, может стать основой для невероятных соусов к мясу, подливок и настоек.
Лук-порей
Лук-порей можно найти в любом супермаркете. К ноябрю побеги лука-порея приобретают светло-зеленый цвет и особо жгучий вкус. Это значит, что концентрация активных веществ в луке выросла до максимальной отметки. А именно это нужно нашему организму, который требует загрузки витаминами.
Лук репчатый
Осенний лук представляет собой куда более солидный овощ, чем его летние коллеги. Лук в этом сезоне имеет темную, толстую шкуру и хорошо подходит для жарки и добавления к мясным и овощным рецептам.
