Запеканка из картофеля незаслуженно остается в тени более привычной всем творожной запеканки. Между тем, в отличие от последней, картофельная запеканка может быть блюдом не только на завтрак, но и на обед, и даже на ужин.

Картофель является очень универсальным продуктом. В него можно добавить практически любый дополнительные ингредиенты и получить блюдо с совершенно разным вкусом и калорийностью. Например, картофельная запеканка с мясом – прекрасное сытное блюдо для холодного времени года. Кроме того, его хватит на несколько дней: отличный вариант сэкономить время вечером.

Для приготовления запеканки нам понадобится картофель и мясной фарш.

Запекаем при 180 градусов до золотистой корочки. Блюдо подавать со сметаной. Дополнительно запеканку можно украсить зеленью.