Пожарить идеально сочный картофель с хрустящей корочкой тяжелее, чем кажется на первый взгляд. Повар поделилась пошаговым рецептом запекания чудо-картофеля в духовке.

Идеально подойдут картофелины среднего размера. 10-12 штук хватит на полноценный ужин. Для начала очищенные картофелины отправятся в кастрюлю холодной воды: повар рекомендует добавить 200 грамм льда и чайную ложку соли.

В ледяной бане достаточно оставить картофель на 5-7 минут. Теперь хрустящая корочка точно появится.

Теперь картофель нужно отварить. С момента закипания должно пройти те же 5-7 минут, не больше.

Немного чеснока и специй можно добавить прямо на протвинь. Вот и все, осталось только запечь.