Средиземноморская диета – настоящее лекарство от сахарного диабета. К таким результатам пришла группа ученых, которые несколько лет наблюдали, как разные типы питания влияют на организм. В течение 4 лет участники исследования питались обезжиренными блюдами. Другая группа – средиземноморскими. В первой группе диабетом заболели 18%, во второй лишь 10%.

Основной принцип средиземноморской диеты – гармонично сочетать, как употребление мясных продуктов, так и фруктов, овощей. Главное ее отличие диеты от всех прочих состоит в том, что она ничего не запрещает, а лишь рекомендует к употреблению те или иные продукты: больше полезных растительных жиров и пищевого волокна, препятствующих образованию свободных радикалов.

Для средиземноморской диеты характерно употребление в пищу большого количества зерновых, зелени, овощей и фруктов. Продукты животного происхождения также должны входить в ежедневный рацион, но в меньших количествах. Самое главное – питание должно быть умеренным и сбалансированным.